Свиная грудинка со вкусом Домашней колбасы. (Очень просто, быстро, вкусно)

Свиная грудинка 1кг
Рассол:
На 1л воды--110гр соли
Если воды надо больше-добавляется соль.
Натирка:
Растительное масло 1ст.л
Чеснок 3-4 зубка
Мускатный орех молотый 0.5 ч.л
Перец чёрный молотый 1ч.л
Чеснок гранулированный 1ч.л
Варить 1ч +15мин (в моём случае).
Подсушить в духовке ⏰15-20мин 🌡️100 с конвекцией.
Охладить ночь.