Пирог постный на фасолевом отваре. Вкусный, слоистый, ароматный Пирог-лепешка на сковороде. Сытно!

Пирог - лепешка постный. Вкусный, слоистый, ароматный. Можно подать к супу на обед, или скушать со сметаной или салатиком.
Такой пирог можно приготовит и в духовке.

Ингредиенты:
1. Мука - 420 гр.
2. Фасолевый отвар - 200 гр
3. Рассол с помидор - 180гр.
4. Лимонный сок - 1 ст.л.
5. Раст-е масло - 100 гр.
6. Слад. болгарский перец - 75 гр.
7. Сахар - 1 ст.л.
8. Сода - 1 ч.л.
9. Петрушка - 15 гр.
Сковорода - диаметр 24 см.

Приготовление:
Все продукты комнатной температуры.
1. Петрушку нарубаем мелко и откладываем в сторону.
2. Болгарский перец режим аккуратно соломкой для украшения. Остальной перец пойдет вместе с петрушкой в тесто.
3. В глубокую миску высыпаем сахар. Выливаем рассол вместе с лимонным с соком. Выливаем фасолевый отвар.
4. Выливаем половину растительного масла.
Вторая половина раст-го масло пойдет в конце замеса теста.
И высыпаем петрушку и перец болгарский.
Все перемешиваем.
5. Замешиваем тесто.
Постепенно вместе с содой, вводим просеянную муку и замешиваем мягкое липкое тесто.
6. В конце замеса теста вводим растительное масло вторую половину,
и хорошо вымешиваем тесто. тесто получается эластичное, мягкое, хорошо отстает от стенок посуды.
7. Половину теста выкладываем на разогретую на небольшом огне, сковороду, разравниваем.
8. Поверх теста выкладываем узором болгарский перец. Накрываем крышкой и выпекаем примерно 4-5 минут до золотистой корочки.
9. Затем накрываем пирог пекарской бумагой и переворачиваем.
Продолжаем выпекать до готовности 3-4 минуты.
Пирог смазываем растительным маслом.
10. Вторую часть выпекаем как первую.
Пирог-лепешку смазываем растительным маслом.
Приятного аппетита.