Чихиртма очень вкусный куриный крем суп с луком, считается королем супов грузинской кухни.

Чихиртма очень вкусный куриный крем суп с луком, считается королем супов грузинской кухни. Также чихиртму можно приготовить на бульоне из ягнятины. Этот суп не только очень вкусный, но он еще и очень полезный. Съев тарелочку такого супчика сразу во всем организме чувствуется легкость, прилив сил и здоровья. Поэтому готовьте его почаще и ешьте с удовольствием!

Ингредиенты

Для бульона:

Курица - 1.8 кг,
Вода - 3 - 3.5 л,
Луковица - 1 шт,
Лавровый лист - 2 шт,
Соль - 1 ст. л.

Для луковой заправки:
Лук - 350 г,
Жир куриный - 4 ст. л.,
Сливочное масло - 40 г,
Мука - 3 ст. л. с верхом,
Бульон.

Для льезона:
Яйцо - 4 шт,
Винный или яблочный 6 % уксус - 4 ст. л.,
Настой шафрана - 100 мл.

Для шафранового настоя:
Шафран имеритинский или иранский - 0.12 г,
Сахар 1/2 ч. л.,
Вода горячая - 100 мл.

Кинза.
Черный и жгучий перец по вкусу.
Чихиртму подают с тостами и ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

Чтобы не потерять понравившееся видео подписывайтесь ниже ↓↓↓↓↓
Мой канал YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCVfNzLQOkHhJyOpT3nwXGEg
Мой Дзен «Валентина Сидорова» https://zen.yandex.ru/valentinasidorova
ВКонтакте «Вкусные Видео Рецепты» https://vk.com/club180346935
RUTUBE «Валентина Сидорова» https://rutube.ru/channel/23619024/
Одноклассники «Вкусно и не дорого!»https://ok.ru/group/54048898744426/topics