ЛОСЯТИНА | АВТОКЛАВ WEIN 23л

Ингредиенты на банки по 0,25л:

📌 Ингредиенты:

📍 1 килограмм окорока лося;
📍 2 репчатые луковицы;
📍 7 зубчиков чеснока;
📍 140 грамм сливочного масла;
📍 1 десертная ложка 9% уксуса;
📍 1 десертная ложка сахара;
📍 1 десертная ложка соли;
📍 1 щепотка черного молотого перца.

📌 Как приготовить:

1. Промойте окорок, порубите поперёк волокон порциями, как на шашлык. Лук нашинкуйте толстыми кольцами, а чеснок тонкими пластинками. Масло порежьте полосками.
2. Лук жарим до тех пор, пока не будет золотистой корочки.
3. Перец, соль, сахар и чеснок смешиваем и разогреем на сковородке так, чтобы смешалось все в однородную массу пока соль с сахаром не растворятся и переложим все это в отдельную тару.
4. Добавляем лосятину в банки, заливаем все нашей массой, добавляем уксус, кладем масло и отправляем в автоклав на 45 минут на 120 градусов.

#домашниеавтоклавырецепты