ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ БУЛОЧКИ НА КЕФИРЕ,ВОЗДУШНЫЕ.МЯГКИЕ,АРОМАТНЫЕ.

Привет всем
Готовим вкусные,воздушные булочки на кефире
Рецепт:
250 мл кефира(у меня кефир 2,5%)
200 мл теплой воды
сахар 120-150 гр
сахар можно взять больше или меньше,по вкусу
соль щепотка
ванилин
дрожжи 11 гр
яйцо 1 шт
мука высший сорт 860 гр
у меня вышло 14 шариков по 90-100 гр
смазываем желток+1 ст.л. молока
Посыпка:
сахар 3 ст.л.
мука 5-6 ст.л.
сливочное масло 50 гр
Выпечка при т-ре 180 гр