Сырные булочки. Пикантная, воздушная домашняя выпечка на радость близким. Давайте приготовим!

Сырные булочки. Домашнюю выпечку обожают все и, я считаю, когда в доме пахнет булочками, он становится по-настоящему уютным. Свою семью я стараюсь баловать вкусной выпечкой, и сырные булочки один из любимых рецептов, с чем я хочу и поделиться с вами.
Этот рецепт готовится просто, из доступных, и не очень дорогих продуктов, а булочки получаются мягкими и воздушными, а сыр придает тесту некую пикантность. Радуйте своих родных простой и вкусной выпечкой. Готовьте с душой, ешьте с удовольствием.

Рецепт Сырных булочек:
1. Мука - 550 гр.
2. Манка - 50 гр.
3. Дрожжи - 6 гр. сухих (20 гр. свежих)
4. Сахар - 3 ст.л.
5. Соль - 1,5 ч. л..
6. Вода + молоко по 180 мл. Всего - 360 мл.
7. Сыр - 100 гр.
8. Масло слив. 25 гр.
9. 1 яйцо= белок в тесто, желток для смазки
10. Кунжут + семя льна на посыпку по желанию
11. Раст. масло - 1 ст. л.
12. Раст. масло - 1 ст. л. для формовки теста.

Выпекать при температуре 180*С 18-20 мин.
Духовку предварительно разогреть.
Время выпечки определяйте по своей духовке.
Смазка яичным желтком + молоко вместе с посыпкой перед выпечкой должна немного подсохнуть.
Мягкий сыр нужно слегка подморозить, чтобы легче натереть на мелкой терке. Так как сыр холодный, поэтому вводить в тесто нужно небольшими порциями, чтобы быстро не охладить дрожжевое тесто, опару.
Расстойку - подъем теста проводить по схеме:
1. 20-30 мин.
2. 40 мин.
3. 20 мин.
4. с формованные булочки - 50 мин.

Музыка из этого видео:
moonlight - mastered - 4736