Хвосты и рыба

Говяжьи хвосты - очень вкусное, ароматное и согревающее мясо.
Как разделать хвост без топора, одним только ножом - научитесь по видео!
Готовить хвосты очень просто. Сложите их в любой горшок - керамический, металлический, да хоть в казан под крышку или утятницу и в духовку, на 130С, на... 12 часов. Ничего не надо - ни масла, ни воды! Самое главное, чтобы была плотная крышка, чтобы влага из горшка не испарялась.
Тогда, открыв горшок на следующий день, вы подивитесь - сколько же там бульона, а точнее - мясного сока. Откуда только что берется?
Можно, конечно, посолить, поперчить, чесночку добавить да и рубануть с хлебом.
Но Сталик предлагает способ намного интереснее. Какой? Смотрите на видео!