Гужа-ош

Гужа - это, на самом деле, сорго. Сорго человечество начало употреблять еще раньше пшеницы, оно и до сих пор во многих странах распространено, но, что удивительно, я легко нашел его именно под названием гужа на рынке!
А не найдете - так положите перловку и будет ничуть не менее вкусно! Потому что это блюдо из узбекской кухни, которая легко адаптируется, настраивается, которая удивительно пластична в плане выбора ингредиентов и блюда которой всегда получаются очень вкусной!
Вкусно-то вкусно, но как же долго готовятся блюда с бобами! А здесь и фасоль, и Маш, и эта самая гужа. И вот здесь я предлагаю выход!
У кого есть старая, забытая на антресолях скороварка - доставайте! У кого есть афганский казан - тоже не поленитесь! Отлично получится приготовить даже и на газовой плите - будьте уверены!
А все остальное - смотрите на видео!