ФРАНЦУЗСКИЙ ГОРОХОВЫЙ СУП СЕН-ЖЕРМЕН / Нежный крем-суп с сухариками

Гороховые супы любимы во многих странах, но готовят их по-разному.
Я покажу как приготовить знаменитый французский густой гороховый суп "Сен-Жермен". При приготовлении этого супа есть несколько секретов, и один из них, это букет Гарни - это специальный набор трав, который часто используется в традиционной французской кухне. Калорийность и жирность супа Сен-Жермен можно регулировать используя в приготовлении более постный бекон. Если используете колотый зеленый горох, то рекомендую перед приготовлением его замочить, а затем бланшировать. Так горох легче усваивается организмом и предотвращается метеоризм. Для приготовления гороховых супов мне нравится использовать горох сорта Орегон: он не требует замачивания перед приготовлением, имеет нежный вкус и хорошо разваривается. Гороховый суп Сен Жермен получается густой, с кремовой текстурой, очень сытный и вкусный. Обязательно попробуйте этот изысканный французский суп!

▶️ Попробуйте также КУРИНЫЙ СУП С ГОРОХОМ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ 
https://dzen.ru/video/watch/6409a75fa8c1374d62683700

▶️ ГОРОХОВЫЙ СУП С МЯСОМ
https://dzen.ru/video/watch/6235d0b8e9c353590fdd7389

▶️ Другие вкусные ПЕРВЫЕ БЛЮДА:
https://zen.yandex.ru/media/ortizoliviadiet/pervye-bliuda-62485cb485d9f108cc3b95db

▶️ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД: https://zen.yandex.ru/media/id/622b0d0a5b71781c6788949b/navigaciia-po-kanalu-pleilisty-s-videoreceptami-623f66b36b4e7f59f3161cf1

❤️ Для тех, кто хочет поддержать наш канал
Сбербанк 4276660038245916 Николь-Оливиа О.
Яндекс ЮMoney 4100117760496568

************************

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Горох зеленый 700 гр.
Лук-порей 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1-2 шт.
Бекон сырокопченый 150 гр.
Масло сливочное 40 гр.
Тимьян 2-3 веточки
Петрушка 3-5 веточек
Розмарин 1 веточка
Сельдерей (по желанию) 1 веточка
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 2 шт.
Перец чёрный (горошек) 5-6 шт.
Перец душистый (горошек) 5-6 шт.
Вода холодная 2 л.
Белый хлеб (для сухариков)
Соль по вкусу

***********************
00:00 - Приветствие
00:16 - Ингредиенты
00:52 - Как бланшировать горох
01:33 - Как сделать букет Гарни
02:22 - Как приготовить гороховый суп Сен Жермен
06:55 - Подача к столу
**********************

Готовьте с любовью и удовольствием. Все видео рецепты с пошаговым объяснением действий, для получения нужного результата придерживайтесь указанных пропорций ингредиентов.

ДРУЗЬЯ! Если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу: поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях. Оцените видео! Мне будет приятно и это важно для развития канала! Напишите комментарий. Для вас это несложно, но я буду очень рада.

✔ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ ВКУСНЫЕ ВИДЕО.

*********************************
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
✔ Поделитесь видео с друзьями о замечательном рецепте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!