Закуска, которая исчезает со стола в момент. Хочется ещё и ещё. Ароматная, нежная, пряная. Особенно нравится мужчинам.

В идеале такая закуска должна мариноваться, но не удержаться. А ведь готовлю из продукта, обделённого вниманием, из говяжьего сердца. Очень вкусно!

Рецепт:
Говяжье сердце - 1 кг (в сыром виде)
Лук - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Душистый перец горошком - 5 шт
Соль - 0,5 ч.л
Маринад:
Лук - 1 шт
Горький перец - количество по желанию
Кориандр - 0,5 ч.л
Соль - 0,5 ч.л
Сахар - 0,5 ч.л
Уксус - 1 ст.л +
Растительное масло - 1 ст.л (по желанию)
Кинза - 30 гр
Бульон (варилось сердце) - 100 мл+