Элементарный рецепт крыльев на гриле. Быстрый маринад и много сочной индейки в пряной глазури

Мы с Николаем из академии гриля Weber готовим крылья индейки с травами и чесноком. Это рецепт, который вам понравится: быстро маринуем индейку, жарим ее на углях, красиво подаем и... уже все съели!

Для угощения на 3-4 человека вам понадобятся:
— крыло индейки Индилайт целое (или микс из локтевой и плечевой частей крыла), 3 упаковки;
— соевый соус слабосоленый, 100 мл;
— дижонская горчица, 1-2 ст.л.;
— чеснок гранулированный, 1 ч.л.;
— свежие тимьян и розмарин, по 2 веточки;
— крупная морская соль и свежемолотый черный перец, по вкусу.
— соус сладкий чили, 70 мл;
— помидоры черри на ветке, для подачи.

Что делаем:
1. Крылья обильно солим и перчим с двух сторон и откладываем в сторону — будем готовить маринад.
2. В большой миске смешиваем соевый соус и дижонскую горчицу до однородности, добавляем чеснок и снова перемешиваем. Мелко рубим розмарин и тимьян.
3. Отправляем крылья в маринад, посыпаем зеленью и перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился. Накрываем миску пленкой и оставляем мариноваться минимум на час, а лучше — на два часа.
4. Выкладываем замаринованную индейку на решетку гриля и жарим около часа при температуре 180 градусов. За это время один раз переворачиваем крылья.
5. Обильно глазируем индейку соусом сладкий чили: намазываем крылья соусом с одной стороны, закрываем крышку и ждем 5 минут. Открываем, переворачиваем мясо и намазываем с другой стороны. Жарим под закрытой крышкой еще 5 минут.
6. Как подаем крылья: разливаем остатки соуса по тарелке, выкладываем индейку сверху, украшаем помидорами черри на веточках.

Наши золотистые снаружи и сочные внутри крылья на гриле готовы!