Десерт из консервированных персиков с мятой

Дессерт из консервированных персиков с мятой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  Тесто
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Сахар - 50 гр.
Щепотка соли
Разрыхлитель теста - 1 пак. (10 гр.)
Мука пшеничная - 250 гр.

  Основная начинка
Творожный сыр - 200 гр.
Сметана - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Ванилин - 1 гр.

  Конфитюр
Консервированные персики - ж/б 500 гр.
( вес персиков - 300 гр)
Сахар - 100 гр.
Кукурузный крахмал - 50 гр.
Мята свежая - 2 веточки (по вкусу)
Сок лимона - 1 ст. ложка