Мука, вода, соль — никто не верит, что слоеное тесто для пирога я готовлю так просто и быстро. Вкусный, хрустящий пирог с мясом

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
Делюсь с вами рецептом вкусного мясного пирога на слоеном тесте. Тесто тут очень простое, готовится оно быстро, получается слоистым и хрустящим. Начинку можно делать разную.
🔹Ингредиенты🔹
Тесто:
✔Вода — 200 мл.
✔Соль — 1 ч. л.
✔Мука — 320-350 г.
Для смазывания теста:
✔Масло сливочное — 80 г.
Начинка:
✔Фарш мясной — 300 г.
✔Картошка — 200 г.
✔Лук — 200 г.
✔Соль — по вкусу.
✔Специи — по вкусу (у меня паприка, черный перец, молотый кумин и кориандр).
✔Для смазывания — 1 желток+1 ст. л. молока.
✔Для посыпки — 1 ч. л. кунжута (необязательно).
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
👉 Диаметр пирога — 25-27 см.

🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 40-45 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Тесто замешиваем плотное. В зависимости от качества муки, ее может уйти чуть больше или чуть меньше.
✅Вместо сливочного масла, для смазывания теста, можно использовать растительное масло.
✅Такое тесто можно приготовить заранее, и хранить 2-3 недели в морозильнике. Перед формовкой пирога тесто надо разморозить, но так, чтобы оно оставалось охлажденным.
✅Тесто делим на 2 неравные части, где одна немного больше другой. Та, что больше, идет на низ пирога.
✅Перед раскаткой расплющиваем тесто именно так, как показано в видео.
✅Пирог можно сформовать в круглой форме для выпечки.
✅Если фарш нежирный, в него стоит добавить немного воды. Я не добавляла, у меня он жирный.
✅Соотношение ингредиентов в фарше можно менять.
✅Картошку в фарш я кладу сырую, за 40 минут все прекрасно пропекается, ровно, как и лук.
✅Начинку для такого пирога можно делать самую разную.
✅Пока пирог свежий, теплый, он хрустящий. Потом тесто становится более мягким.

💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖