Оладья с яблоками

Понадобится:
200 г Мука
1 шт. Яблоко крупное
200 мл Мацони
5 Сахар ванильный
0,5 ч. л. Соль
0,5 ч. л. Сода пищевая
1/3 ч. л. Цедра лимонная
100 мл Масло растительное для обжарки
Для соуса —
100 мл Мацони
1 ч. л. Какао порошок
2 ст. л. Пудра сахарная
0,5 ч. л. Корица
1 ч. л. Стружка кокосовая