Тефтели с перловкой в томатном соусе.

Перловка - 100 гр
Фарш говяжий - 200 гр
Лук репчатый - 50 гр
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, чёрный перец
Зелень
Томатная паста - 150-200 гр
Вода - 150-200 мл

Перловку отварить до готовности. Остудить. Добавить лук, чеснок, фарш, специи, зелень и перемешать. Слепить тефтели и выложить на сухую сковороду. Сверху полить томатной заливкой, в которую по желанию можно положить ещё и сметану. Тушить под крышкой до готовности (25-30 минут).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!