ЛИКЕР PIMENTO. УНИВЕРСАЛЬНАЯ ЖИДКАЯ СПЕЦИЯ ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ. #заготовки #pre-batch

Телеграм проекта: https://t.me/artenderproject
Плейлист с рецептами: https://bit.ly/recepies-playlist
Наш дзен: https://dzen.ru/artenderproject

РЕЦЕПТ:
40 гр чёрного ямайского перца.
14,5 гр гвоздики.
7,5 гр корицы.
20 гр белого перца.
3 гр чёрного кардамона.
8 ст.л. сахара.
Тёмный ром — 250 мл.
Светлый ром — 250 мл.

В сотейник закидываем чёрный перец, гвоздику и кардамон, подогреваем на сильном огне и перекладываем в блендер. Туда же добавляем сахар и два вида рома. Перебиваем смесь в блендере и переливаем в вакуумный пакет и добавляем корицу и белый перец. Вакуумируем и отправляем в су-вид на 6 часов при 40 градусах.

Телеграм: https://t.me/artenderproject