Две Корейские Закуски Огурцы в Соевой Пасте и Тушеный Нут в Соевом Соусе Рецепты

✨В этом видео приготовим две простые и быстрые корейские закуски.

🥗Тушеный Нут в Соевом Соусе (병아리콩조림/자반)
🥢Ингредиенты:
Нут (отвареный) около 400г
вода 50 мл
✅Специи:
соевый соус 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
Мирин (рисовое вино) 1 ст.л.
мёд/сироп 1 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
кунжутные семена 1 ст.л.
🥢Способ приготовления:
1) Поместите Нут на сковороду без масла, добавьте воду. Доведите до кипения на среднем огне помешивая.
2) Затем добавьте соевый соус, сахар, Мирин и растительное масло.
3) Готовьте на среднем огне, помешивая, пока вся вода не уйдет.
4) Тогда выключите огонь добавьте сироп, перемешайте. Добавьте кунжутное семена и масло, перемешайте. Блюдо готово.
5) Срок хранения 3 дня в контейнере в холодильнике

🥗Закуска Огурцы в Соевой Пасте (오이된장무침)
🥢Ингредиенты:
огурец (крупный) 1 шт. (или 4 мини-огурца)
соевая паста 1 ст.л.
уксус яблочный (4 или 6%) 2-3 ст.л.
укроп или петрушка (свежий или сушёный) немного по вкусу (1-2 веточки), измельчённые.
🥢Способ приготовления:
1) Нарежьте огурец на четверти или более кусками длиной с палец. Поместите в контейнер для хранения.
2) Смешайте все оставшиеся ингредиенты и полейте поверх огурца в контейнере.
3) Закройте контейнер и поставьте настаиваться на 1-2 дня в холодильник. Огурец должен дать соки, тогда закуска готова и можно кушать (срок хранения 3 дня в контейнере в холодильнике).