Заправка решает всё. Готовлю летний, холодный борщ, он же холодник или свекольник. Выручает всегда. Вкусный, сытный и полезный
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Летом совершенно не хочется есть горячих супов и борщей. Выручает только холодный суп, он же свекольник.
Свекольник еще иногда называют холодный борщ, особенно он хорош в жаркую погоду. Я буду готовить свекольник на кефире. Знаю, что это не совсем классический вариант, но мне такое сочетание очень по вкусу.
Ингредиенты:
· Свекла – 2 шт.
· Картофель – 2 шт.
· Огурец – 2 шт.
· Яйца куриные – 2 шт.
· Кефир 1% – 1 л.
· Лимон – 1/2 шт.
· Вода питьевая – 0.5 л.
· Зелень – по вкусу (базилик, кинза, укроп, петрушка, лук зеленый)
· Соль – по вкусу
· Перец черный молотый – по вкусу