Тушеная Свинина с Болгарским Перцем Рецепт

✨Быстрое и вкусное мясное блюдо со свининой к вашему столу. На выбор можно готовить, как с болгарским перцем, так и с паприкой.

🐽Тушеная Свинина с Болгарским Перцем (피망 잡채)
🥢Ингредиенты:
свинина 250г
болгарский перец или паприка 2 шт. (красного и зеленого цветов)
лук ½ часть (половина)
зеленый лук 4 пера
соевый соус 1 ст.л. (или устричный соус)
кунжутное масло 1 ст.л.
кунжутные семена (обжаренные) ½ ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
✅Для Мяса:
соевый соус 1 ст.л.
сок имбиря 1 ч.л. + вода 2 ст.л. + сахар 1 ст.л. (или Мрин 1 ст.л.)
измельченный чеснок 1 ст.л.
черный молотый перец 3 щепотки


🥢Способ приготовления:
1) Нарежьте свинину тонкими полосками не толще 5 мм толщиной. Добавьте к мясу все ингредиенты, перечисленные в секции «Для Мяса». Все хорошо перемешайте и маринуйте мясо минимум 10 минут.
2) Нарежьте лук тонкими полукольцами (перьями), болгарский перец тонкими длинными полосками в стиле жульен, а зеленый лук тонкими мелкими кольцами.
3) Нагрейте сковороду с растительным маслом и пассеруйте на слабом огне зеленый лук до явного его запаха.
4) Затем добавьте свинину и готовьте на средне-сильном огне все время помешивая пока мясо не поменяет цвет и не протушится.
5) Тогда добавьте болгарский перец и лук. Все хорошо перемешайте на сковороде и готовьте, помешивая 1 минуту.
6) Потом сделайте огонь сильным, залейте по краю сковороды соевый соус и все хорошо с ним перемешайте.
7) Когда овощи размякнут на 80% (они должны сохранить свой жевательный эффект), выключите огонь, добавьте кунжутное масло, и все хорошо перемешайте.
8) Блюдо готово. Перед подачей к столу посыпьте кунжутными семенами (по желанию).