Даже мой сын, который не любит баклажаны, сказал, что "можно еще 3-4 противня запечь к ужину": просто, но так "нарядно", что и гостям подаю

Баклажаны на нашем столе сейчас каждый день. Хорошо, что рецептов у меня много)) Вот еще один. Яркая закуска из баклажанов за 20 минут! И гостям можно подавать - готовится быстро, а выгладит шикарно. И очень-очень вкусно!

Нарезаю помидоры на дольки. Измельчаю базилик и добавляю к помидорам. Туда же - чеснок через пресс, сушеный тимьян, орегано и соль. Добавляю масло и перемешиваю.

Баклажаны хорошо мою и нарезаю вдоль (шириной около десяти миллиметров). Кожицу не очищаю.

Пергаментную бумагу смазываю растительным маслом. На баклажанах делаю насечки ножом, выкладываю их на противень.

Сверху, на каждый ломтик баклажана - кусочки помидоров и поливаю соком, который остался в помидорах.

Ставлю в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут.

Баклажаны выкладываю на блюдо и поливаю оливковым маслом. Всё, можно подавать!

• Баклажаны - 3 шт.

• Помидоры - 400 г

• Базилик свежий - 50 г

• Чеснок - 2 зуб.

• Масло растительное (у меня оливковое)

• Тимьян сушеный - 1/2 ч.л.

• Орегано сушеный - 1/3 ч.л.

• Соль