ЭКОНОМНО - может быть ВКУСНО и ПОЛЕЗНО❗️ ЭКОНОМНОЕ меню из 6 блюд

Дорогие зрители сегодня подготовила для вас экономное меню на неделю или на каждый день из 6 рецептов. В этом бюджетном меню вы увидите простые вкусные рецепты на скорую руку: пирожки с абрикосами, фаршированный перец, рулет из кабачков с начинкой, салат из кабачков с помидорами, мой любимый вариант окрошки, овсяная каша с карамелизованными яблоками и корицей.

📖💚 МОИ КНИГИ ЭКОНОМНЫХ МЕНЮ: https://digital.wildberries.ru/author/34405086

Общая себестоимость данного меню на момент съемки: 1247р. Немного дороже, чем все предыдущие мои меню, но лето и очень хочется овощей и их нужно есть, постаралась сделать очень вкусно, разнообразно и экономно насколько можно сочетать это понятие с хорошей едой, а не с "пустышкой".

ПИРОЖКИ С АБРИКОСАМИ: 12шт – 152р (1шт – 12р)
📖Ингредиенты на 12 больших пирожков:
Тесто:
Сыворотка: 200мл (или молоко) сыворотку в цену не включала, так как вошла в стоимость прошлого меню
Яйца: 1шт
Сметана: 50г
Сахар: 60г
Сливочное масло: 40г
Растительное масло: 30мл
Сахар: 60г
Соль: ½ ч.л
Дрожжи сухие: 7г
Ванилин: 1/3 ч.л
Мука: 520г (+/-)
Начинка:
Абрикосы: примерно 500г
Сахар: 60г (но в зависимости от сладости фруктов)
Крахмал кукурузный: 20г
Смазываем:
1 яйцо или 1ст.л сметаны+1ст.л молока

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ: 315р
Перец ласточка: 11шт (123р на момент съемки)
Начинка:
Рис: 100г (сухой)
Фарш: 500г
Лук репчатый: 1шт
Перец черный молотый по вкусу
Соль: ½ ч.л
Сушеный чеснок: ½ ч.л
Сушеная зелень: ½ ч.л
Заливка:
Томатная паста: 2 ст.л
Соль: ½ ч.л
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист: 1шт
Вода: сколько потребуется

ОКРОШКА: 253р
Мясо: 250г
Картофель: 3шт
Яйца: 3шт
Огурцы: 3шт (250г)
Редис: 150г
Укроп, зеленый лук: пучок
Горчица: 2ч.л
Кефир: 1л
Газированная вода: 0,5л +/-
Соль: 1/3 – ½ ч.л
Приправа для салата «Фарсис»: 1 ч.л

КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ: 255р
Кабачковый корж:
Кабачки: 2шт (700г)
Яйца: 3шт
Мука: 100г
Соль: ½ ч.л
Перец черный молотый
Начинка:
Творожный сыр или творог через блендер: 150г
Брынза: 100г
Сметана: 2ст.л без большой горки
Чеснок: 1-2 зуб
Укроп: небольшой пучок
Помидоры: 2шт

САЛАТ С КАБАЧКАМИ: 180р
В салат:
Кабачки: 2шт (700г)
Сыр брынза: 100г
Помидоры: 2шт
Зеленый лук и укроп: пучок
Заправка для кабачков:
Приправа для салата «Фарсис» (или сладкая паприка, перец, сушеный чеснок, сушеная зелень)
Растительное масло: 3ст.л
Горчица: 1 ч.л
Соль: 1/3 ч.л
Заправка салата подсолнечным маслом

КАША ОВСЯНАЯ С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ И КОРИЧЕЙ: 92р
В кашу:
Овсяные хлопья: 200г
Вода: 400мл
Молоко: 400мл
Сахар: 1стл или по вкусу
Соль: 1/3 ч.л
Кусочек сливочного масла в тарелку
Карамелизованные яблоки:
Яблоки: 2-3шт
Сахар: 1ст.л
Корица молотая: 1 ч.л
Сливочное масло: примерно 30г


Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!