Плов из курицы в казане от канала Тропа Охотника

На 6л казан:

Рис любой 0,75кг (замочить в теплой воде на час, потом промыть)
Вода (в зирвак) 500-750 мл. Залейте воду в зирвак, если во время приготовления риса увидите, что воды в казане мало, то добавьте еще 50-70мл.
Курица 1кг
Лук 2шт
Морковь желтая или оранжевая 1кг
Масло подсолнечное 200г
Зира 1ст.л. (5г)
Куркума 5г
Сладкая паприка -10 гр
Соль по вкусу
Чеснок 2 головки
Острый перец 1шт