Вкусно и бюджетно! Хек в томате с овощами!

Из самых простых продуктов получается вкуснейшая рыбная закуска!
Рецепт:
700 - 800 гр хек ( бакала )
1 лук
1 морковь
1 болгарский перец
2 помидора
1 ст.л с горкой томатная паста
1 ст.л сладкий соус чили
1 ч.л соль
0,5 ч.л черный перец
1 лавровый лист
100 мл вода
3-4 ст.л раст.масло для жарки.
1. Разогреть на сковородке раст.масло и на среднем огне обжариь до мягкости нарезанные на кубики лук, перец, помидоры и натертую на терке морковь.
2. Добавить к овощам сладкую паприку. Выложить на сковородку нарезанный на кусочки шириной 3-4 см хек, сверху на рыбу выложить спассерованные овощи.
3. Добавить в воду томатную пасту, специи, сладкий соус чили, все размешать. Полученной заливкой залить овощи и рыбу, добавить лавровый лист. Довести все до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 1 час. Дать рыбе полностью остыть и убрать в холодильник. Подавать рыбу холодной, посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита! 
https://www.youtube.com/watch?v=f-il5CrzWCU