Теперь и бабушка так готовит цветную капусту! Новая интерпретация старого рецепта

Теперь и бабушка так готовит цветную капусту! Новая интерпретация старого рецепта

Ингредиенты:
цветная капуста - 1 кочан
сладкий перец, красный - 1 шт
сыр - 200 г
бекон - 100 г

для соуса:
сливочное масло - 40 г
мука - 40 г
молоко - 400 мл
соль - 5 г
мускатный орех - 4 г
Диаметр формы 26 см
В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 °C ДУХОВКУ/40 МИНУТ

для картофеля:
картофель - 350 г
оливковое масло - 30 мл
красный лук - 1 головка
соль - 4 г
черный перец - 4 г
сладкая паприка - 4 г
орегано - 4 г
чеснок - 1 зубчик
пармезан - 20 г