Так вкусно готовить меня научила хозяйка из Италии! Секрет в соусе

Так вкусно готовить меня научила хозяйка из Италии! Секрет в соусе

Ингредиенты:
для блинов:
молоко - 500 мл
вода - 125 мл
яйца - 2 шт
соль - 7 г
мука - 220 г
растительное масло - 10 мл

для начинки:
мясной фарш - 600 г
растительное масло - 20 мл
лук - 1 головка
красный перец, сладкий - 1 шт
соль - 10 г
черный перец - 5 г
орегано - 10 г 
чеснок - 3 зубчика 
соевый соус - 200 г

для соуса:
сливочное масло - 50 г
мука - 100 г
молоко - 500 мл
мускатный орех - 6 г
соль - 8 г
моцарелла - 300 г
В РАЗОГРЕТУЮ ДО 190 °C ДУХОВКУ/20 МИНУТ
Противень размером 43 X 35 см

для салата:
морковь  - 1 шт
огурец - 1 шт
петрушка - 30 г
уксус - 10 мл
растительное масло - 10 мл
соль - 6 г