ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ БЕЛОК В САУЭРАХ? РЕЦЕПТ И СРАВНЕНИЕ. #artenderproject #cocktails #bartender #бармен

Телеграм проекта: https://t.me/artenderproject
Плейлист с рецептами: https://bit.ly/recepies-playlist
Наш дзен: https://dzen.ru/artenderproject

РЕЦЕПТ:

Светлый ром — 40 мл.
Апероль — 25 мл.
Сахарный сироп — 5 мл.
Лимонный фреш — 30 мл.
Базилик — 4 листика.
4 дэша мыльного корня или белок яйца.

Раствор мыльного корня:
Мыльный корень — 30 гр.
Водка — 300 мл.
Соль — 1 гр.
Обдаём мыльный корень кипятком, пересыпаем в вакуумный пакет, наливаем туда водку и насыпаем соль, вакуумируем и убираем на 3 суток, фильтруем через кофейный фильтр.

Закидываем базилик в шейкер, наливаем все ингредиенты и хорошо перемешиваем. Отфильтровываем в охлаждённую коктейльную рюмку. Украшаем базиликом или слайсом клубники.

Телеграм: https://t.me/artenderproject