НОВАЯ РУССКАЯ КУХНЯ почти...Приготовим ХОТБОУЛЫ с РИСОМ по рецепту шефа Саши Бельковича | ПроСто кухня

Приятного аппетита!


Ингредиенты

Рис круглозёрный 150 г (21 р.) («Ашан», 900 г = 126 р.)
Тунец в соусе Том Ям 200 г (100 г филе) (320 р.) («Перекрёсток», 200 г = 320 р.)
Лук зелёный 3 пёрышка (16 р.) («Лента», 100 г = 80 р.) 
Майонез 6 ст. ложек (38 р.) («Ашан», 380 г = 119 р.) 
Соус свит чили 3 ст. ложки (33 р.) («Ашан», 320 г = 176 р.) 
Авокадо 1 шт. (60 р.) («Ашан», 2 шт. = 120 р.)
Листы нори 6 шт. (83 р.) («Ашан», 28 г (10 листов) = 139 р.)
Сыр твёрдый 100 г (80 р.) («Ашан», 200 г = 160 р.) 
Кунжут 2 г (1 р.) («Ашан», 150 г = 108 р.)
Соль

Вам понадобится форма для выпекания с разделами для маленьких кексов или 
формочки для кексов, капкейков

Итого: 6 порций (12 шт.) = 652 р., 1 порция (2 шт.) = 109 р.


Приготовление

Рис залить водой 1 к 1, посолить и отварить до готовности в течение 15 минут не 
сливным способом. Затем остудить.
Филе тунца размять вилкой с небольшим количеством соуса от тунца. 
Зелёный лук мелко нарубить и отправить к тунцу. Добавить рис, 2 ст. ложки 
майонеза, 1 ст. ложки свит чили и перемешать. 
Авокадо разрезать пополам, вытащить косточку и мякоть, нарезать кубиками и 
отправить в начинку.

Совет от шефа: «Для запекания хотбоулов, нужны формочки с углублением. 
Подойдут формочки для кексом, капкейков или целый противень с выемками».

Нори нарезать на равные полоски 2 – 3 см шириной, а по длине так, чтобы 
подходила к диаметру формочки. Каждую формочку накрыть 3 полосками нори 
крест-накрест, выложить в каждую выемку с нори начинку, так чтобы полностью 
заполнилось пространство и слегка спрессовать.
Таким образом, сделать ещё 11 штук.
Шапочка: смешать 4 ст. ложки майонеза и 2 ст. ложки свит чили, добавить 
тёртый сыр и перемешать. Покрыть шапочкой каждый хотбоул.
Отправить хотбоулы в духовку на режим гриль на 180 градусов на 5 минут.
Сервировка
Готовые хотбоулы переложить на декоративную тарелку, посыпать каждый 
колечками зелёного лука и кунжутом.