Гороховая каша без замачивания! Новый рецепт гороховой каши (по-современному)

Как варить гороховую кашу? Многие сразу скажут, что горох нужно на ночь замочить в воде... но зачем?!
Я так никогда не делаю, а каша получается как гороховое пюре. Очень вкусно!

Что нужно:

горох колотый - 500 г
вода - 1 л
олив. масло - 2 ст л (можно и сливочное)
сухой чеснок - по вкусу
соль - по вкусу
копченая паприка - по вкусу
сливки или молоко - по желанию