Печень будете покупать часто, когда узнаете эти три рецепта. Готовлю котлетки нежнее нежного, яблочную печень и в соусе. Любимые рецепты.

Люблю готовить печень, не нужно долго стоять у плиты. Тем более в нашей семье есть просто любители печени. Вот и стараюсь готовить её разнообразно и вкусно.

Рецепт печёночных котлет:
Печень ( у меня говяжья) - 600 гр
Сало (у меня свежее) - 150 гр
Манка - 4-5 ст.л
Соль - 1 ч.л
Перец молотый - 0,5 ч.л
Лук - 1-2 шт
Масло растительное и масло сливочное (15 гр) для обжарки

Рецепт печени с яблоками:
Печень куриная - 600 гр
Соевый соус - 2 ст.л
Сметана - 2 - 3 ст.л
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л
Соль по вкусу
Крахмал - 1 ст.л
Лук - 2 шт
Яблоки - 2 шт ( кисло - сладкие)

Печень с соусом и овощами:
Печень куриная - 400-500 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1-2 дольки
Кориандр - 0,5 ч.л
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л
Перец сладкий болгарский свежий или замороженный - 2-3 шт
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Соус:
Сахар - 1 ч.л
Крахмал - 2 ст.л
Соевый соус - 2 ст.л
Вода -100 мл