Одесская икра из баклажанов (синеньких). Сырая баклажановая икра с особенным одесским вкусом!

РЕЦЕПТ
баклажаны 3 шт.
сладкий перец 3 шт.
лук 1 шт.
помидор крупный 1 шт.
петрушка свежая
чеснок 4-5 зуб. или по вкусу
соль по вкусу
сахар 1 ч.л.
чёрный перец 0,5 ч.л и
растительное масло 3 ст.л.
Приятного аппетита!