Уже 10 лет так готовлю КАБАЧКИ НА ЗИМУ! Три бесподобные закуски: заготовки хранятся до следующего урожая и даже дольше!

Такие закуски из кабачков на зиму я готовлю каждый год, рецепты проверенные, удачные, самые вкусные.
Всем удачных заготовок, делитесь отзывами в комментариях.

-1- Аджика из кабачков.
Ингредиенты:
кабачки - 2 кг
помидоры - 1 кг
морковь - 300 г
перец болгарский - 300 г
чеснок - 2 головки
соль - 1 ст.ложка
сахар - 150 г
острый красный перец - 1 ч. л.
растительное масло - 100 мл
уксус 9 % - 100 мл


-2-Кабачки по-корейски на зиму.
Ингредиенты:
кабачки - 2 кг
морковь - 300 г
болгарский перец - 2 шт.
чеснок - 1 головка
соль - 1 ст. ложка
сахар - 1/2 стакана
приправа для моркови по-корейски - 30 г
растительное масло - 100 мл
9 % уксус - 100 мл

-3- Кабачки "под квашенную капусту" на зиму.
Ингредиенты:
кабачки - 2,5 кг
морковь - 150 г
лук - 150 г
растительное масло - 150 мл
уксус 9 % - 100 мл
соль - 1 ст. л.
сахар - 70 г
чеснок - 100 г
зелень по вкусу