Без пектина и добавок, за полчаса — густой сливовый джем на зиму (и к чаю, и для выпечки). Быстрый простой рецепт

🔹Ингредиенты: 🔹
✔Сливы — 2 кг
✔Сахар — 1,5 кг (если сливы кислые, то 2 кг).
Варить джем на медленном огне 30-40 минут. Из указанных продуктов у меня получилось 5 банок по 400 мл.
❗Примечания ❗
✅Почему сковорода? Дело в том, что у сковороды широкое дно, за счет этого жидкость из нее испаряется намного быстрее. Джем успевает увариться до густоты за 25-30 мин. Если положите больше сахара, то он будет еще гуще.
✅Сливы можно сразу пропустить через мясорубку и сразу выложить их на сковроду. Мне больше нравится пользоваться блендером и я готовлю так.
✅Даю немного постоять сливам в сахаре, чтобы на дне посуды образовался сок и слива не подгорела.
✅Варить джем надо все время на очень медленном огне, время от времени помешивая.
💙Всем успехов на кухне и приятного аппетита! 💙