Свекольная икра Вкусная заготовка на зиму

Сегодня приготовим вкусную свекольную икру. Готовится она очень просто, хорошо хранится всю зиму в темном, прохладном помещении.
1. Свёкла – 2 кг
2. Помидоры – 1400 г
3. Лук репка – 600 г
4. Морковь – 600 г
5. Чеснок – 10 зубчиков
6. Уксус яблочный 6% — 80 мл
7. Соль – 2 ст.л
8. Сахар – 6 ст.л
9. Растительное масло – 300 мл