Овощное рагу с мясом и баклажанами

Совершенно не затейливый рецепт мясного рагу с овощами или овощного рагу с мясом. От игры слов вкуснота и аромат этого блюда не изменится. В составе баклажаны, перец и мясо. Да, и ещё чеснок.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина лопатка – 500 гр;
Луковица – 1 шт;
Чеснок – 5 зубчиков;
Кетчуп или томатная паста – 1 ст.л.;
Перец болгарский – 2 шт;
Баклажаны – 2 шт;
Майоран – треть ч.л.;
Соль, перец – по вкусу
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
 Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
   Мясо промыть и нарезать на кусочки. В разогретую на сильном огне сковороду с растительным маслом выложить мясо, немного обжарить.
   Как только мясо зарумянится, всыпать мелко  рубленый лук. Пока мясо жарится на среднем огне нарезать на кубики болгарский перец и баклажаны. Продолжая обжаривать на среднем огне, через 5-7  минут внести в сковороду нарезанные овощи, кетчуп, соль и перец по вкусу, нарубленный ножом чеснок  и майоран, соль. Хорошо перемешать и тушить на слабом нагреве под крышкой до готовности 25-30 минут.
   Приятного аппетита!