Ни разу не подвели, храню в квартире! ТРИ рецепта капусты на зиму! Каждый год увеличиваю количество банок, а до зимы всё равно не остаётся!

Капусту на зиму заготавливаю по разному, но есть у меня 3 любимых РЕЦЕПТА!

-1- Капуста маринованная со свеклой и морковью на зиму:
капуста - 2 кг
свекла - 300 г
морковь - 300 г
чеснок - 10 зубчиков
соль - 2 ст. л.
сахар - 4 ст. л.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком - 15 шт.
растительное масло - 100 мл
уксус 9 % - 100 мл
вода - 500 мл

-2- Капуста на зиму по-корейски:
капуста - 2 кг
морковь - 500 г
болгарский перец - 2 шт.
репчатый лук - 2 шт.
соль - 1,5 ст. л.
сахар - 80 г
уксус 9 % - 100 мл
растительное масло - 150 мл
приправа для моркови по-корейски - 20 г
чеснок - 1 головка

-3- Салат из капусты с огурцами на зиму:
капуста - 2 кг
огурцы - 1,5 кг
лук - 500 г
чеснок - 100 г
Маринад:
вода - 700 мл
соль - 3 ст. л.
сахар - 100 г
растительное масло - 100 мл
перец горошком - 20 шт.
перец душистый - 5 шт.
лавровый лист - 3 шт.
уксус 9 % - 150 мл