Готовим на гриле стейк из свинины - Рецепты от Хитсад

Если к вам внезапно приехали гости и вам нужно быстро что то приготовить на мангале – мы расскажем вам рецепт шашлыка, который не нужно мариновать.
Начинаем с того, что разжигаем стартер и готовим угли. По поводу маринада и приправ – можете выбрать все, что вам нравится. ПО РЕЦЕПТУ у нас свинина, масло, зелень, соль, перец, приправа и бекон.
Берем спинную часть свинины, убираем весь жир, нарезаем стейки в 1-1,5 см. Далее стейки необходимо хорошенько отбить. Каждый – с обеих сторон. Раскладываем мясо, добавляем соли, приправу для шашлыка, можно взять и просто перец. – заметьте, делаем мы это только с одной стороны.
Далее слой за слоем накладываем кусочки друг на друга. Тем самым они будут пропитываться приправами второй стороной.
Теперь займемся главным! Нарезаем зелень. Берем мягкое сливочное масло. Добавляем чеснока, немного соли и зелень – лук, укроп, кинза, петрушка – что любите вы.
Начинаем закатывать масло. Каждый кусочек мясо смазываем маслом и укладываем бекон. Закручиваем и повторяем подобное с каждым мясным стейком. Режем мясо на куски и укладываем на шампуры. Насаживать нужно с края, где последний слой, таким образом мясо не раскроется.
Помещаем на мангал. Конечно, масло будет вытекать, не его достаточно останется для сочности. Жарим только с двух сторон, на бедро не переворачивайте. Далее моем руки и можно немного передохнуть в зоне отдыха, наслаждаясь журчанием воды из фонтана. Кстати, на хитсад.ру много новинок.
Жарим до корочки. Ароматный и сочный шашлычок готов. Главное не передержать на огне! Приятного аппетита!