Потрясающий десерт из моркови! "Чизкейк" на морковной основе с фундуком

Чизкейк на морковной основе с фундуком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Морковь - 200 гр.
Лимон - 1 шт. 
Фундук - 100 гр.
Мука - 40 гр.
Разрыхлитель теста - 1 пак.
Молотый кардамон - пол чайной ложки
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар - 80 гр.
Творожный сыр - 200 гр.
Сахарная пудра (сахар) - 1 ст. ложка
Молотая корица - пол чайной ложки
Молоко или сливки - 2 ст. ложки

 Морковь натереть на мелкой тёрке.

Лимон выдержать в кипятке 10 секунд, натереть на мелкой тёрке цедру, выжать сок.

Фундук слегка отбить. Отправить к моркови.

Соединить муку, разрыхлитель и кардамон - просеять в морковь.

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром. В белки добавить щепотку соли и взбить миксером до пышной пены.

Соединить всё вместе и замешать.

Получившуюся массу выложить в форму для запекания, распределив ровным слоем. Отправить запекаться при 180° на 
40-50 минут.

Соединить творожный сыр, сахарную пудру и корицу. Добавить молоко и пробить погружным блендером до однородности.

Готовую морковную основу остудить.

Распределить поверх творожную массу и отправить на 3 часа в холодильник.

По истечению времени десерт можно подавать к столу.