Пончики лучше, чем в кондитерской - с шотом!

Пончики лучше, чем в кондитерской - с шотом!

Ингредиенты:
молоко: 200 мл
сухие дрожжи: 4 г
сахар: 10 г
яйца : 2 шт.
сахар: 90 г
соль: 4 г
ванильный сахар: 10 г
растопленное сливочное масло : 50 г
мука: 500 г
вода: 20 мл
яйца : 1 шт.
лимон: 20 г

Крем:
яйца : 2 шт.
ванильный сахар: 10 г
сахар: 60 г
мука: 40 г
молоко: 250 мл

Глазурь:
черный шоколад: 150 г
растительное масло: 20 мл

Напиток:
лимон: 1 шт.
кипяток : 500 мл
мята: 10 г
сахар: 30 г
мята: 10 г