Салат из цветной капусты По - Корейски

Цветная Капуста -600 гр.
Морковь -1 шт.
Чеснок - 5 зубочков.
Масло растительное - 50 мл
Рассол
Вода - 1 литр.
Соль - 2 ст. л
Сахар - 200 гр.
Уксус 9℅ -180 мл (если 70% - 1 ст. ложку)
Кориандр -1 ч. л
Паприка - 1 ч. л
Чили - 0.5 ч. л
Куркума -1 ч. л
Чёрный перец - 1 ч. л