Как банка с соленьями может стать смертельной?

Банки с заготовками взрываются из-за газа, который выделяют опасные бактерии. Самая ядовитая из них клостридия. Она воздействует на нервную систему: у человека нарушается речь, возникает птоз. Поражение может привести даже к смерти. 
 
Земля с бактериальными сюрпризами легко попадает под шляпки грибов, в зелень, ягоды и овощи. Тщательного мытья здесь недостаточно. Продукты нужно несколько раз замачивать. Особое внимание и к стерилизации банок. Лучше всего отправить их в духовку и печь при 100-градусной температуре. 
 
К обработке крышек тоже стоит подойти серьезно. Стерилизовать в кипящей воде не меньше 15 минут. Но сперва – помыть содой. 
 
Еще один способ избавиться от спор ботулизма - создать кислую среду с помощью уксуса. 
 
Кроме того заготовки нельзя располагать рядом с батареями и на верхних полках на кухне – там воздух теплее из-за плиты. Оптимальное место – кладовка или шкаф в прихожей. Если банка вздулась - ни в коем случае не доваривайте и не перерабатывайте испортившееся. Последствия для здоровья могут стать фатальными