Стейки из свинины, если приготовить их правильно, доставят самые яркие гастрономические впечатления и станут любимым блюдом на вашем столе!
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Ингредиенты:
⁃ карбонад
⁃ чеснок
⁃ корень имбиря
⁃ перец чили
⁃ молотый кориандр
⁃ розмарин
⁃ соевый соус
⁃ вода
⁃ оливковое масло
⁃ мед
⁃ свежемолотый черный перец
Приготовьте маринад для свинины. Чеснок очистите и пропустите через пресс в небольшую миску. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке. Перец чили мелко порубите вместе с семенами.
Корень имбиря и перец чили добавьте в миску к чесноку. Всыпьте кориандр и розмарин. Влейте соевый соус и питьевую воду, перемешайте. Оливковое масло соедините с медом, затем добавьте в миску с маринадом. Снова перемешайте.
Залейте стейки из свинины получившимся маринадом. Переложите их несколько раз, чтобы он равномерно распределился. Верх миски затяните пищевой пленкой. Уберите свинину в маринаде в холодильник и оставьте на 3 часа.
Стейки достаньте из миски с маринадом и слегка обсушите бумажными полотенцами. Выложите на решетку гриля и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. По времени это может занять около 10 минут, в зависимости от толщины стейков.
Готовность стейка лучше всего проверять с помощью термометра: температура внутри куска свинины должна составлять не менее 68°C. Посыпьте свежемолотым черным перцем и подайте на стол