ЗАГОТОВКА И ЗАМОРОЗКА ПОЛУФАБРИКАТОВ из 12 кг СВИНИНЫ И КУРИЦЫ / 14 блюд / заготовка еды

Большая заготовка и заморозка полуфабрикатов, которая состоит из 14 блюд + 5 л наваристого куриного бульона.

❗️Подборка товаров, которые использую для заготовок, с очень выгодными ценами:
✅️Формы из алюминиевой фольги 430 мл 50 шт https://ya.cc/m/t18rvlh
✅️Формы из алюминиевой фольги 960 мл 10 шт https://ya.cc/m/VC3c6Lo
✅️Формы из алюминиевой фольги 1900 мл 10 шт https://ya.cc/m/rwSPUcU
✅️Фольга пищевая 44 см 15 м 14 мкр https://ya.cc/m/9xZIKMM можно застилать форму из фольги, чтобы ее потом можно было использовать повторно.
✅️Зип пакеты большие 30 штук https://ya.cc/m/JAm7Ufn
✅️Зип пакеты средние 50 шт https://ya.cc/m/Ibpq2YO
✅️Лотки для заморозки 4 шт https://ya.cc/m/Lcqt1EM
✅️Пакеты фасовочные 24х37 12 мкм 500 штук https://ya.cc/m/HA3gVzZ

⚠️Информация ознакомительная и не является рекламой, делаю это для Вашего удобства)

ЗА ПОДПИСКУ И ЛАЙКИ БЛАГОДАРЮ!!!😉

🌐МОИ СОЦ. СЕТИ: присоединяйтесь)🤗
🔹️ВК - https://vk.com/id412970433
🔸️ОК - https://ok.ru/group/58402000929000
🔹️instagram - https://www.instagram.com/vkusnie_istorii_s_innoy
🔸️Rutube - https://rutube.ru/channel/23576846/
🔹️Telegram - https://t.me/vkusnierecepry
📩Эл.почта для связи - VIsInnoy@mail.ru

ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА 2 НЕДЕЛИ / заготовка и заморозка полуфабрикатов https://youtu.be/RqypmcQ-VWU

ЗАГОТОВКА ЕДЫ из 11.5 кг свинины / ЗАМОРОЗКА ПОЛУФАБРИКАТОВ на 2 недели https://youtu.be/Tm0F6GAt1PQ

ЗАГОТОВКА ЕДЫ / заморозка полуфабрикатов из мяса и курицы https://youtu.be/V2BeU1JnudQ

ЗАГОТОВКА ИЗ 12750 гр МЯСА:
Свинина 6650 гр
Тушка цыплёнка-бройлера 4300 гр
Филе бедра цыплёнка-бройлера 1800 гр

1. КУРИНЫЕ БЕДРА В МАРИНАДЕ ИЗ СМЕТАНЫ С ГОРЧИЦЕЙ
Куриные бедра - 1 кг
Сметана - 3-4 ст.л
Соль, черный перец - 1 ч.л
Копчёная паприка - 1 ч.л
Сухая горчица - 2 ч.л с горкой
Чеснок - 3-4 зубчика

2. КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В МАРИНАДЕ ИЗ КЕТЧУПА
Куриные голени - 800 гр
Растительное масло - 3-4 ст.л
Соевый соус - 2 ст.л
Лимонный сок - 1 ст.л
Кетчуп - 3 ст.л с горкой
Соль - 1 ч.л
Приправа для курицы - 1 ч.л
Черный перец - 1 ч.л
Мёд - 1 ч.л с горкой
Чеснок - 3 зубчика

3. КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ПРЯНОМ КИСЛО-СЛАДКОМ МАРИНАДЕ
Куриные крылышки - 600 гр
Растительное масло - 2 ст.л
Соевый соус - 2 ст.л
Мед - 1 ст.л
Соль - ⅔ ч.л
Черный перец - 1 ч.л
Сухой базилик - 1 ч.л

4. КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
Куриная грудка - 1 кг
Сыр - 250 гр
Майонез - 2-3 ст.л с горкой
Куркума - 1 ч.л с горкой
Соль - 0.5 ч.л
Петрушка - 3 веточки
Для соуса:
Сметана - 2 ст.л с горкой
Соевый соус - 1 ст.л
Сухая горчица - 1 ст.л
Перемешать и намазать рулетики и запекать.

5. НАГГЕТСЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
Куриная грудка - 700 гр
Соль, черный перец - 1 ч.л
Копчёная паприка - 1 ч.л с горкой
Для панировки:
Яйца - 3 шт
Соль, черный перец - по щепотке
Панировочные сухари - 1 стакан

6. ЧЕБУРЕКИ БЕЗ ТЕСТА ИЗ КУРИНОГО ФАРША
Фарш из филе бедра курицы - 800 гр
Лук - 1 шт
Соль, черный перец - по ⅔ ч.л
Панировочные сухари - 2 ст.л с горкой
Шампиньоны - 10 шт (обжарить с луком и чесноком)
Сыр - 80 гр
Куркума - 0.5 ч.л
Петрушка - 2 веточки

7. КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ ИЗ КУРИНОГО ФАРША
Фарш из филе бедра курицы - 1 кг
Соль, черный перец - 1 ч.л
Сливочное масло - 100 гр
Чеснок - 3-4 зубчика
Сыр - 120 гр
Укроп - 2 веточки
Яйца - 3 шт
Панировочные сухари - 1 стакан
РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ПО-КИЕВСКИ https://youtu.be/HXXeV_lAhLE

8. СВИНИНА МАРИНОВАННАЯ В КЕТЧУПЕ ПОД СЫРОМ
Свинина - 800 гр
Кетчуп - 3 ст.л
Соль, черный перец - 1 ч.л
Сметана - 3 ст.л
Майонез - 2 сл.л
Французская горчица - 3 ч.л
Чеснок - 3-4 зубчика
Сыр - 180 гр

9. МЯСО С ОВОЩАМИ В ПАКЕТЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
Свинина - 650 гр
Соль, черный перец - по ⅔ ч.л
Копчёная паприка - 1 ч.л
Прованские травы - 1 ч.л
Лук - 1-2 шт
Кабачок - 1 шт
Красный болгарский перец - 2 шт
Помидоры - 4 шт

10. КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ
Фарш из свинины - 1 кг
Крупный сырой картофель - 1 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 небольшая
Соль, чёрный перец - по 1 ч.л.
Петрушка - 6 веточек
Чеснок - 6 зубчиков
Яйцо - 1 шт

11. МЯСНЫЕ ГНЕЗДА ИЗ ФАРША С ОВОЩАМИ ПОД СЫРОМ
Свинина - 800 гр
Соль, чёрный перец - по 1 ч.л
Майонез - 1 ст.л с горкой
Чеснок - 4 зубчика
Баклажан - ½ шт
Помидор - 1-2 шт
Сыр - 100 гр
Петрушка - 1 веточка

12. ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
Фарш - 800 гр
Соль, чёрный перец, копчёная паприка - по 1 ч.л
Сырой рис - 4 ст.л
Болгарский перец - 14-15 шт
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ рецепт https://youtu.be/KO6BMa8qou8

13. БЛИНЫ С МЯСОМ
Фарш из свинины - 800 гр
Лук - 2 шт
Соль, чёрный перец, копчёная паприка - по 1 ч.л
Блины - 20-25 шт

14. БЛИНЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Шампиньоны - 600 гр
Лук - 2шт небольших
Чеснок - 5 зубчиков
Соль, чёрный перец - 0.5 ч.л
Сыр - 150 гр
Блины - 20 шт

15. КУРИНЫЙ БУЛЬОН
Кости с мясом от 5 тушек куриц
Вода - 5.5 л
Лук - 1 шт крупный
Морковь большая - ½ шт
Лавровый лист 3-4 шт
Соль - 1.5 ст.л
Чёрный перец горошком - 8 шт