Заварные пирожные с тем же кремом как в детстве

У каждого есть его самое-самое пирожное вкус которого зародился именно тогда, в далёком детстве. Для меня то самое-самое, было заварное пирожное с невероятно вкусным кремом. Тогда казалось, что вкуснее ничего и не было. Попробуйте приготовить и вы то самое лакомство, вам я думаю тоже придётся по вкусу.
-----------------------------------------------------------------------------------
Рецепт
Заварное тесто
Вода - 220 мл
Сливочное масло - 100 г
Яйцо куриное - 3 шт ( средних) + 1 желток
Мука - 180 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ч.л.
------------------------------------------------------------------------------------
Крем шарлотт
Молоко - 200 мл
Сахар - 180 г
Масло сливочное - 200 г
Яйцо куриное - 4 шт
Ванилин по вкусу
------------------------------------------------------------------------------------
Глазурь
Сахарная пудра - 150 г
Яичный белок - 1 шт
Сок лимона - 1 ч.л.