У нас ни одно застолье не обходится без этого салата, гости в восторге

Ингредиенты:
Свёкла 1-2 шт.
Чеснок 2-4 зубчиков
Изюм 2 ст. ложки
Морковь 1 шт
Сыр 50 г
Чернослив 100 г
Орехи грецкие 50 г
Перец, соль
Для заправки: 150 г сметаны, желток одного яйца, соль, перец, лимонный сок, горчица