Романтический ужин для двоих. Простые и вкусные рецепты

Если планируете с любимым/любимой романтический ужин - не готовьте слишком много, заставленый стол теряет романтику, посуда должна быть красивой, а порции небольшие. Блюда - не сложные в приготовлении, но с изюминкой. Не обязательно радовать любимых к определённой дате, можно удивить и в обычный день.

Паста с курицей в сливочном соусе:
- лук (половину небольшой луковицы) измельчить
- куриное филе (1шт. около 300гр) помыть, просушить, нарезать полосками
- на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук пару минут (в это время можно поставить кастрюлю с водой нагреваться)
- добавить курицу и обжарить до золотистой корочки на огне выше среднего
- посолить, добавить воды (50мл), тушить минут 10 на слабом огне под крышкой
- добавить сливки 20% (200мл), тушить ещё 5 минут (если сливки слишком загустеют - их можно разбавить водой)
- в кастрюлю с кипящей водой (не менее 3л) добавить соль 1ст.л. и растительное масло 1ст.л. , пасту (или другие макаронные изделия )
- довести до кипения, варить на среднем огне на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке
- слить воду, выложить к курице
- добавить чёрный перец, прованские травы (или другие сушёные травы), перемешать, оставить пропитываться
*****************************************
Салат с тунцом (если заранее сварить яйца и помыть овощи, салат будет готов за несколько минут)
- тунец (1банка) выложить на сито, чтобы стекла жидкость
- листья салата разделить на небольшие куски ножом или руками
- огурец нарезать полукольцами
- помидорки (черри или мини) разрезать пополам (7-8шт.)
- варёные яйца (2шт.)разрезать повдоль на 4-6 частей (или перепелиные пополам)
- смешать огурец, салат, помидоры, соль, ст.л. оливкового масла, аккуратно перемешать, чтобы не помялись помидоры
- выложить на 2 небольшие тарелки, сверху разложить яйца и тунец
****************************************
Молочно-шоколадный десерт (его лучше приготовить накануне вечером)
- желатин (15гр) залить 50мл холодной кипячёной воды
- молоко 400мл (у меня две креманки по 200мл) нагреть в сотейнике, до кипения не доводить
- когда молоко начнёт парить добавить сахар 3-4ст.л., ванилин на кончике ножа, перемешать до полного их растворения
- желатин аккуратно нагреть в микроволновке, до кипения доводить нельзя, добавить в молоко, перемешать
- в отдельной посуде смешать 2ст.л. какао и 5ст.л. молока, перемешать, растереть комочки, добавить половину молока из сотейника
- должно получится 2 одинаковых чаши с молоком (шоколадным и белым)
- разливать по 2 креманкам, поочередно
- например 1 слой - 5 ложек шоколадного молока - поставить в морозилку на 10минут, когда он застыл - второй слой белое молоко 5 ложек - в морозилку на 10минут, можно не заморачиваться и сделать половину шоколадного, вторую половину белого молока
- шоколадное молоко каждый раз перемешивать (какао оседает) и наливать через сито, чтобы избежать комочков в десерте
- украсить тёртым шоколадом, кокосовой стружкой, орехами, листиком мяты, узором из сгущёнки
****************************************
Фруктовая нарезка:
- 2 средних яблока нарезать дольками
- 2 средних мандарина почистить, разложить по кругу
- 2 киви почистить, нарезать кружками
- 1 банан очистить, нарезать кружками