МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2024 /8 блюд на Новый год рецепты на Праздничный стол

1️⃣РОЖДЕСТВЕНСКОЕ полено
ИНГРЕДИЕНТЫ:
125 г муки
125 г сахар
1 ч. л. ван. экстракта
щепотка соли
5 яиц
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ
250 г сливочного сыра
300мл сливок 35%
цедра 1апельсина
25 мл апел. сока
1 ч л ван. экс
100 г сахарной пудры
100г шоколада
40 г сливки

2️⃣УТКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
утка 2 кг
горчица 2 ст л
смесь перцев 1 ч л
соль 2 ч л
пакет для запекания

3️⃣КИШ с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
225 г муки
120 г сливочного масла
0.5 ч л сахара
0.5 ч л соли
70 мл очень холодной воды
шампиньоны 250г
лук 1 шт
яйца 4 шт
сметана 300мл
соль по вкусу

4️⃣Закусочные палочки с куриным филе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 200г
сыр 200г
сливочный сыр 200г
зелень
соль,перец по вкусу
яйцо 2-3 шт
панировочные сухари 100г
мука 100г

5️⃣Салат МУЖСКОЙ КАПРИЗ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
буженина 250г
сыр 100г
яйца 4 шт
майонез по вкусу
соль по вкусу
орехи грецкие 100г
лук
соль 0.5 ч л
сахар 0.5 ч л
уксус яблочный 3 ст л

6️⃣ЛЕГКИЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
листья салата
слабосоленый лосось 150г
огурец 1 шт
авокадо 1 шт
помидоры 3 шт мелких
масло оливковое 2 ст л
сок лимона 1 сл л
соль по вкусу
кунжут 1 ч л

7️⃣САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свекла 2 шт
сыр 70г
миндаль 10шт
зерна граната 1-2 ст л
мята 3 веточки
масло оливковое
сок лимона 1 ч л
соус бальзамический 0.5 ч л
соль по вкусу