Новогодний десерт, который меня удивил! Панакота с мандаринами

Панакота или панна-котта – очень вкусный сливочный итальянский рецепт, который легко можно повторить дома! Активных действий минимум, требуется только время на застывание)

Итак, мой новогодний рецепт панакоты!

Что нужно:

желатин (у меня быстрорастворимый) - 15 г
сливки 33% - 250 мл
молоко - 125 мл
ванильный сахар - 1 ч л 
обычный сахар - 100 г
мандарины (для верхнего слоя) - 3 шт
сахар (для верхнего слоя) - 1 ст л или по вкусу
кукурузный крахмал (для верхнего слоя) - 1 ст л