Баклажаны по-кубански в томатном соусе на зиму. Рецепт от Алёнки Краснодар
КОНЧИК! Щелкните правой кнопкой мыши и выберите "Save link as..." для загрузки.
Баклажаны по-кубански в томатном соусе на зиму.
Удачное сочетание свежих сочных
томатов и мясистых баклажанов отлично
разнообразит любое, самое обыденное
блюдо. Заготовка, приготовленная по
Моему рецепту, может храниться даже
при комнатной температуре не теряя
своих замечательных вкусовых качеств.
Ингредиенты:
Баклажаны - 1,5 кг
Болгарский перец - 500 гр
Помидор - 1,5 кг
Острый перец - 2 шт
Чеснок - 2 головки
Петрушка - 1 пучок
Растительное масло - 100 мл.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 50 мл
Все овощи тщательно вымываем и
нарезаем на небольшие кусочки.
Пропускаем через мясорубку: помидоры,
болгарский перец, чеснок, острый перец.
Далее добавляем соль, сахар,
растительное масло. Перемешиваем и ставим на огонь. Нарезаем баклажаны кружочками толщиной примерно 1 сантиметр, а затем кружочек пополам. Отправляем баклажаны в томатную
подливку, перемешиваем и после
закипания варим 20 минут. Через 15 минут после закипания, добавляем петрушку. 20 минут прошло, добавляем уксус, выключаем нагрев и аккуратно перемешиваем для равномерного распределения уксуса. Сразу же раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками и укутываем тёплым одеялом до полного остывания.
Зимой, когда особенно хочется чего-нибудь
овощного, витаминного, баночка этого
домашнего ассорти с баклажанами
покажется настоящим деликатесом.
У меня на канале очень много простых и
вкусных рецептов, подпишитесь чтобы не
пропустить новые видео
Друзья, получается очень вкусно
Я уверена, вашим родным и друзьям точно понравится
Как вам рецепт? Напишите в комментариях ваше мнение
Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно и будьте здоровы