Винегрет Новогодний. Мужик с яйцами.

В этом видео необычный рецепт. Винегрет с селёдкой. Для тех, кто не боится экспериментировать и познавать новое! Кулинария для мужиков. Блюда из яиц и с яйцами просто, быстро, вкусно! Простые рецепты.

Филе сельди – 150г
Свекла – 300г
Морковь – 250г
Картофель – 250г
Солёные огурцы – 150г
Зелёный лук – по вкусу
Чёрный молотый перец – на глаз
Яйца перепелиные – сколько не жалко

Для заправки:
Горчица порошок – 2 ст.л. без верха
Желтки – 2шт
Белое вино – 3 ст.л.
Уксус рисовый – 3 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
 
Для начала нужно запечь в духовке свеклу, картошку и морковь. Каждый овощ оборачиваем в фольгу и запекаем при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от размера овощей и особенностей вашей духовки. Можно всё сварить, как для классического рецепта, но тогда салат будет водянистый. Да и запеченные овощи гораздо вкуснее варёных!
Далее готовим заправку. Все ингредиенты помещаем в ёмкость. Сливочное масло нужно заранее растопить и остудить. Всё хорошо смешиваем. Нагреваем на слабом огне и постоянно перемешиваем. Нагреваем аккуратно, почти до кипения. Если смесь закипит, то желтки свернутся и соус получится неприкольным. Хотя и так будет вкусно. Нагревать и перемешивать нужно до загустения. Заправка должна быть похожа на крем для торта.
Кстати, об уксусе. Я выбрал рисовый, потому что он очень мягкий по сравнению с обычным или яблочным. Если у вас нет рисового, то берите обычный, только 6%. Короче, лейте то, что у вас есть, а потом напишите мне, понравилось вам или нет.
Пока заправка остывает, займёмся салатом. Селёдку, свеклу, морковь, картоху, зелёный лук и огурцы нарезаете, как для обычного винегрета, так как вам нравится. Всё выкладываете в ёмкость и перемешиваете. Всё, кроме лука.
Выкладываем салат на тарелку. Я добавляю чёрный молотый перец. Мне так нравится. Поливаем заправкой. Сверху посыпаем зелёным луком. И вот он – новогодний винегрет.
 
 
Паштет Селёдочный:
https://dzen.ru/video/watch/657984b0daf56139a3b20d04

Автор: Алексей Савельев
Съёмка и монтаж: Алексей Савельев

МУЖИК С ЯЙЦАМИ:
YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCSx6IoA_XQN2hiII0NXAcnA
ОК https://ok.ru/video/c15242118
ВК https://vk.com/public221325892
RUTUBE https://studio.rutube.ru/videos?show_moderation=1&sort%5Btype%5D=created_ts&sort%5Bvalue%5D=desc
ДЗЕН https://dzen.ru/profile/editor/id/5f2bc6a0d96b6743027cc419/publications?state=published

рецептновыйгод, новыйгод2024🎄, новыйгод2024, новыйгодрецепты, винегрет, винегретрецепт, винегретсселедкой, винегретссельдью, селёдка,
мужиксяйцами, простыеблюда, простыерецептыпп, рецептпп, рецептыблюд, рецептзавтрака, завтракдома, краснодар,