Бекон в домашних условиях Из свинины в духовке

РЕЦЕПТ:
Грудка - 1 кг
Соль - 30 гр
Сахар - 10 гр
Черный перец 1,5 ст. л.
Мускатный орех - 1 ч л
Базилик - 1 ч. л
2 лавровых листа
Чеснок - 3 зубчика
Положить в пакет
Хранить в холодном месте 4 дня.
Через 4 дня переложить в чистый пакет.
И опять в холодильник на 4 дня
После холодильника
Тщательно вымыть специи
Промокните насухо со всех сторон бумажным полотенцем.
Поставить в разогретую до 100 ° C духовку на 2,5 - 3 часа.